分享一个特别简单的汤,好做也好喝,基本是不会失败的。图中的萝卜大家可以忽略,因为这是儿子幼儿园和老师一起种的,所以是两种萝卜,哈哈。接下来进入正题!
用料
萝卜 | 1根 |
猪骨 | 700克 |
姜 | 10片 |
料酒 | 3勺 |
大葱 | 1根 |
盐 | 10~15克 |
萝卜猪骨汤的做法
首先准备食材。
萝卜刮皮后切块。
猪骨清洗后冷水入锅,加5片姜,葱叶若干(葱白留着煲汤),料酒2勺。煮开捞去浮沫,猪骨用温水洗净放一旁备用。
5L左右砂锅装2/3冷水,加入猪骨,葱白,5片姜,1勺料酒,盖上盖大火煮沸转小火煲90分钟~120分钟后加入萝卜再煲30分钟,加盐调味(个人口味不同,需边加盐边尝)出锅。肉和萝卜可以直接吃,也可做个蘸水!
我直接淡盐,然后用油辣椒做了个蘸水。