粉藕适合炖汤,脆藕更适合清炒哦
用料
肉末莲藕的做法
切好藕片,切记切好之后还需要清洗,一是去除洞洞中的淤泥,二是洗去莲藕表面的藕粉,使口感更脆,藕不用太多,大的藕一节就够一盘,小藕两节左右。
加适量油,加入肉末炒至金黄,可以多加点肉沫哦,因为我减肥,所以加的不多,加入大蒜煸香
将藕入锅,加适量盐,翻炒,因为藕不易熟,加少量水焖一会
藕变色则熟了,可以出锅了,最后加点小葱,成色会更好看,ps:我只是忘记买了
也算是有荤有素呀