![白切肘子的做法步骤图，白切肘子怎么做好吃]( "白切肘子的做法步骤图，白切肘子怎么做好吃")
年初时被派往外地工作，春节提前回家给家人做好吃的😊
用料
| 猪后肘 | 1个 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 十几粒 |
| 葱、姜、香叶、桂皮 | 各几片 |
| 料酒 | 少于 |
| 粽叶 | 我也是突发奇想试试味道 |
| 蘸料 | |
| 葱、蒜 | 切末 |
| 白糖 | 少于 |
| 香醋、生抽 | 1:2（大约这个比例吧） |
白切肘子的做法
各种材料备好，猪后肘拔毛（拔了一个半小时😭）、剔骨，锅内放冷水汆出血水，把猪肘捞出用冷水洗净，对切成两半
![白切肘子的做法步骤图，白切肘子怎么做好吃 第2张]( "白切肘子的做法步骤图，白切肘子怎么做好吃 第2张")
把猪肘子用粽叶包起来，线上捆好，各种料放到锅内，加水没过猪肘，上炖锅两个小时。
![白切肘子的做法步骤图，白切肘子怎么做好吃 第3张]( "白切肘子的做法步骤图，白切肘子怎么做好吃 第3张")
炖好的样子
![白切肘子的做法步骤图，白切肘子怎么做好吃 第4张]( "白切肘子的做法步骤图，白切肘子怎么做好吃 第4张")
捞出猪肘，稍微放凉一些，用保鲜膜包起来（要包得紧一些哈，要不形状不好），放入冰箱凉透，我因为着急用，就直接扔到冷冻室里了😂
![白切肘子的做法步骤图，白切肘子怎么做好吃 第5张]( "白切肘子的做法步骤图，白切肘子怎么做好吃 第5张")
肘子凉透就可以切片转盘了哈（没吃出有粽叶的清香味道😂）
![白切肘子的做法步骤图，白切肘子怎么做好吃 第6张]( "白切肘子的做法步骤图，白切肘子怎么做好吃 第6张")
