首页 > 特色菜品 > 菜谱 > 抹茶红豆冰棍的做法和步骤图解 抹茶红豆冰棍怎么做最正宗

抹茶红豆冰棍

   来源:料理馆    阅读: 3.15W 次
字号:

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看
抹茶红豆冰棍的做法步骤图,怎么做好吃

配方及步骤图来自YouTube,作者rins cookbook,原料简单常见,毛毛翻译过来分享给大家😊

配方使用大量抹茶粉,味道香醇浓厚。搭配红豆口味清爽可口。

用料  

抹茶粉 4大勺
鲜奶油(尽量选用乳脂含量高的) 350毫升
炼乳 5大勺
3大勺
热水 3~4大勺
日式蜜红豆 1/3量杯

抹茶红豆冰棍的做法  

  1. 材料用量图

    抹茶红豆冰棍的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 抹茶粉中倒入3~4大勺热水化开,充分搅拌形成均匀的抹茶液。

    抹茶红豆冰棍的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 加入炼乳搅拌均匀。

    抹茶红豆冰棍的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 加入鲜奶油搅拌均匀。

    抹茶红豆冰棍的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 倒入冰棍模具。倒8分满即可,一会还要放蜜红豆。入冰箱冷冻。

    抹茶红豆冰棍的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 将冰棍木棒放在凉开水中浸泡15分钟,这样木棒能更好的支撑冰棍。

    抹茶红豆冰棍的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 冷冻一小时后取出,铺上蜜豆,插入木棒。继续冷冻。

    抹茶红豆冰棍的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 继续冷冻5小时以后,将模具泡在热水中10秒钟即可轻松脱模。

    抹茶红豆冰棍的做法步骤图,怎么做好吃 第9张

小贴士

尽量选用乳脂含量高的淡奶油或者鲜奶油,这样冰棍口感会更顺滑;视频里也说可以用豆浆代替鲜奶油,这样热量会低很多,但是口感会缺少奶香,脂肪含量少的豆浆吃起来也没有那么顺滑;
糖的用量根据自己喜好增减,视频是外国人做的,口味偏甜,可以适当减糖。

家常菜
快手菜
下饭菜
下酒菜
宴客菜
创意菜
懒人菜
素菜