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脆炒茭白

   来源：料理馆    阅读: 9.78K 次
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脆炒茭白的做法步骤图，脆炒茭白怎么做好吃

要脆，切片纹路很重要，要顺着茭白的纤维切，炒的时候也尽量大火爆炒～

用料  

茭白 2根
里脊肉 75g
葱姜 适量
生抽 1瓷勺
蚝油 半瓷勺
料酒 1瓷勺
盐 1g
食用油 适量
干辣椒 1个

脆炒茭白的做法  

  1. 肉切片，加料酒和少许胡椒粉抓匀腌制10分钟去腥

    脆炒茭白的做法步骤图，脆炒茭白怎么做好吃 第2张

  2. 茭白切片备用

    脆炒茭白的做法步骤图，脆炒茭白怎么做好吃 第3张

  3. 热锅凉油，爆香葱姜下肉片，炒至变色，下茭白，略炒点生抽和少许清水，炒匀加蚝油和辣酱段炒香，放少许盐，炒匀关火，点少许香油即可

    脆炒茭白的做法步骤图，脆炒茭白怎么做好吃 第4张
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茭白 好吃 脆炒茭白

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