糯米包裹着鲜嫩的丸子,糯米达人怎能不爱!
用料
胡萝卜泥 | |
肉末 | |
糖 | |
鸡蛋 | |
葱 | |
姜 | |
淀粉 | |
生抽 | |
料酒 | |
盐 | |
生糯米 |
珍珠糯米胡萝卜丸子的做法
胡萝卜弄成泥
肉末加葱姜、生抽、料酒、盐、糖、淀粉和少量的水,打2个鸡蛋,搅拌。再加入胡萝卜泥混合。
腌制半个小时
之后用手拍成丸子,滚上一层生糯米。
就可以上锅蒸了,大约30分钟,外层糯米熟了就好了。
肉很嫩滴,有了胡萝卜更好吃,糯米大爱啊!
小贴士
生糯米需要洗净浸泡半小时
调味好的肉末需要腌制半小时,让肉更加入味。
调味料咸淡自己看着办吧!各人口味不同!