戚风是个神奇的蛋糕，稍微改动一下配方就可以变换出不同口味。轻盈的口感怎么也吃不够(๑•ั็ω•็ั๑)
此处为六寸戚风，八寸请5蛋，其他翻倍。
用料
| A | |
| 蛋黄 | 3个 |
| 细砂糖 | 6g |
| 食用油 | 16g |
| 牛奶 | 30g |
| 黑芝麻粉 | 15g |
| 低筋面粉 | 27g |
| B | |
| 蛋白 | 3g |
| 细砂糖 | 26g |
萌萌黑芝麻戚风的做法
将所有粉类材料过筛，然后将A材料全部混合成浓稠状液体
蛋白分三次加入细砂糖打至九分发
充分混合A和B，倒入模具。
轻轻摔出大气泡，130度25分钟转150度30分钟。出炉立刻离地30厘米摔出热气，倒扣晾凉再脱模。
小贴士
多做几次，你一定能做好~
