豇豆烧茄子一道家常菜，简单美味易操作，食材便宜味道好，家里人都爱吃
用料
| 茄子 | 1个 |
| 盐 | 3克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 3克 |
| 糖 | 3克 |
| 蚝油 | 3克 |
| 鸡精 | 3克 |
| 豇豆 | 1把 |
| 葱 | 1段 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 老抽 | 3克 |
豇豆烧茄子的做法
将豇豆切成长段
茄子切成厚条
将蒜切碎
葱切小段
再茄子中放入食盐
抓拌均匀入味
加入玉米淀粉
抓拌均匀，裹上淀粉口感更佳
起锅烧油
将切好的豇豆放入锅中油炸
炸熟后，捞出备用
在放入茄子油炸
炸熟后，捞出备用
放入葱蒜炒香
加入生抽
加入老抽
加入糖
加入食盐
加入蔬菜鸡精
加入蚝油炒香调味
放入炸熟的豇豆翻炒一会儿
最后放入炸好的茄子，继续翻炒一会儿，就可以出锅了
小贴士
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