茼蒿是一种热量非常低的蔬菜,市场上非常常见。在减肥期间饮食是非常重要的,而茼蒿有去脂的作用,茼蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。茼蒿是热量极低的蔬菜,胡萝卜素含量极高,钾含量和钠含量也很高,非常适合在减肥时食用。这道菜肴还用到了培根,而培根就是西方的熏猪肉,培根是高热量高蛋白的食物,搭配低卡的茼蒿一起吃可以做到膳食营养均衡,偶尔也能解解馋,其热能也不会很高。
用料
茼蒿 | 200克 |
培根 | 2片 |
盐 | 1勺 |
白砂糖 | 1勺 |
凤球唛味极鲜耗油 | 1茶匙 |
耗油茼蒿培根卷的做法
准备食材
用少许油润锅,小火把培根煎至肥肉半透明,盛出备用
烧一大锅水,加少许白糖、适量的盐和几滴油,将清洗干净的茼蒿焯至翠绿
即可捞出投入凉开水中(用冰水更好)
茼蒿沥水后轻轻挤去多余水分。培根一切二卷入茼蒿,末端内侧刷薄薄的蛋液,用棉线依次捆扎好,剩余的茼蒿切寸段
热锅冷油,把培根卷放边上略煎,使蛋液凝固取出,茼蒿段翻炒
最后加入凤球唛味极鲜耗油调味,摆盘