外酥里嫩的厚片葱油饼

好吃的葱油饼，外皮煎的酥脆，里面层次分明


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用料  

外酥里嫩的厚片葱油饼的做法  

1. 主锅里加入面粉和冷水，设定揉面模式2分钟

2. 揉好的面团，这个面团的水分多，所以比较粘，可以稍微撒一点手粉取出来

3. 把面团揉圆，然后盖上保鲜膜，静置30分钟

4. 静置好的面团，双面撒上手粉，擀成一大张薄片，然后表面撒盐，盐要稍微多一点，约4g，然后用擀面杖表面擀一下把盐压入面团

5. 然后倒上沙拉油，均匀的抹平

6. 再撒上葱花，葱底部卷起

7. 慢慢卷成一长条

8. 再把面团条卷成麻花形状

9. 然后盘起来

10. 像图片里一样，盖住保鲜膜，再静置30分钟

11. 把面团擀成一公分厚的饼

12. 平底锅里放少许油，小火煎到两面都是金黄色

13. 然后加入一大汤匙的油，再把饼皮炸出香味

14. 可以听听切下去的酥脆感

15. 层次超级漂亮