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卤鸭货

   来源：料理馆    阅读: 3.21W 次
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卤鸭货的做法步骤图，卤鸭货怎么做好吃

颜色要求高的，可以加少许红曲米粉上色，材料具体用量请参考步骤图片。

用料  

花椒 粒
料酒 蚝油 一瓷勺
老抽 两瓷勺
葱姜 片
麻椒 把
鸭翅 只
香叶 片
桂皮 块
八角 个
冰糖 一小块
干辣椒 个
小茴香
山奈
肉蔻

卤鸭货的做法  

  1. 准备好所有调料

    卤鸭货的做法步骤图，卤鸭货怎么做好吃 第2张

  2. 鸭货泡水，全部冲洗干净，鸭翅250克，鸭脖3根，鸭舌200克，鸭肠200克

    卤鸭货的做法步骤图，卤鸭货怎么做好吃 第3张

  3. 鸭货焯水，冲洗拿出备用

    卤鸭货的做法步骤图，卤鸭货怎么做好吃 第4张

  4. 焯好的鸭货放入锅中，一次性放入所有调料

    卤鸭货的做法步骤图，卤鸭货怎么做好吃 第5张

  5. 加水没过食材，大火开锅后转中小火，半小时左右大火收汁

    卤鸭货的做法步骤图，卤鸭货怎么做好吃 第6张

  6. 出锅

    卤鸭货的做法步骤图，卤鸭货怎么做好吃 第7张
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卤鸭货 好吃 卤鸭

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