真正的周黑鸭据说用了密料无数,我这个盗版的自制周黑鸭,自觉不失为下酒佐餐的美食,最主要的是制作简单,配料简单,食材简单,味道却不简单。试做成功,简单记录,以备常用。
用料
简单美味自制周黑鸭的做法
鸭货焯水,用冷水冲洗,放入煲锅,加入所有配料,大火烧开后,小火炖煮五十分钟,素菜可适当缩短时间。
成了,吃。