粉蒸肉，又一婺源名菜
用料
婺源粉蒸肉的做法
排骨洗净，加入海天黄豆酱、老抽、姜蒜末、盐、糖拌匀，静置一刻钟。
每块排骨裹上粉，平铺在盘子里上锅蒸45分钟到1小时（锅里水要先烧开）。
肉下面铺茄子蒸也超级好吃，刚好吸收了肉的油分，比单独蒸更香。
