春吃芽，夏吃花，秋吃果，冬吃根。春天的野菜错过了这个季就要等到来年了。马兰头清热解毒，护肝明目，对我们现在长期对着电脑与手机又不运动的人们，乘这个季节多吃点吧！
用料
春吃芽的香干拌马兰头的做法
马兰头焯一下水，挤干剁碎。
香干剁碎。
把香干和马兰头拌在一起，放盐和糖调味，淋上香油装盘即可。
小贴士
1.不用起油锅，焯好水后不要过生水。2.装盘时可以先装入小碗里压实后倒扣在盘子里。这样更好看！
