用料
豌豆烧肉的做法
准备材料，豌豆推荐现剥的，嫩，如果是老一点的豌豆要先煮软。猪肉切1厘米的丁，胡椒粉，料酒，老抽，淀粉，油抓匀腌制十分钟。
热锅冷油，下肉丁炒至变色，下葱姜蒜，生抽炒香
下主料翻炒，建议胡萝卜可以收汁时放，可以避免太软
加水稍没过豌豆，老抽少许调色，大火烧开，小火炖煮至豌豆变软，加盐。
大火收汁，下香油少许，翻炒
出锅
