用料
| 鸭蛋 | 30个 |
| 高度白酒 | 200克 |
| 盐 | 400克 |
| 保鲜膜 |
鸭蛋洗干净
拿两个大点的碗，一个倒酒，一个放盐，鸭蛋晾干或擦干，在白酒里泡个澡。
我用的是二锅头
然后在盐里边滚蛋，均匀的裹上一层。
保鲜膜包住，一个一个包
有空罐就放空罐，没有用几层塑料袋绑紧也行，放阴凉处。
放40天取出洗干净，蒸熟，就可以吃了。
小贴士
1.保鲜膜一个一个包是为了不让盐水跑掉，盐放久了会融化都流在缸底。
2.如果没有空罐用塑料袋装，一定要检查袋子不会有破洞，绑紧密封。
2.我觉得40天咸度和出油程度刚好，但也不排除不同温差，可以在30天拿一个蒸熟试试。
