用料
简单的盐水腌制出油起沙咸鸭蛋五香咸鸭蛋的做法
水煮沸腾关火，加盐直到盐不能融化。
蛋洗干净擦干风干，然后把鸭蛋或者鸡蛋放到白酒碗里沾满酒晾干，连续三次。
鸭蛋放入腌制的瓶子里，倒入晾凉的盐水密封三十天左右。
小贴士
鸡蛋鸭蛋用此方法都可以，也可以加入花椒八角腌制五香蛋，五斤的坛子18个鸭蛋比较合适。
