用料
肉丝 | 300克 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 半勺 |
酱油 | 2勺 |
辣椒干 | 4个 |
生粉 | 1勺 |
肉丝炒豆角的做法
准备配料、姜切丝。蒜拍碎。辣椒干切断。
把肉切丝切片即可。切好的肉放一点盐,一点酱油,生抽,抓均匀腌制十分钟。
热锅下油。放入配料姜蒜辣椒炒出香味。肉下锅翻炒酱油均匀。七八分熟,捞起来装盘着备用。
长豆下锅翻炒,长豆不易熟可以加一点水闷一下。差不多熟了,这时我们加入刚才炒的肉丝。加入调料适量盐,酱油,鸡精。翻炒均匀即可装盘。
小贴士
长豆熟的慢。所以我是跟肉分开炒的。以防加过肉的生粉会粘锅。