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小美熬葱油

   来源:料理馆    阅读: 1.83W 次
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小美熬葱油的做法步骤图,小美熬葱油怎么做好吃

用煤气灶熬葱油很快,但是每次都会有油溅开来,弄伤手,甚至溅到脸上。
用TM5设置120度熬的葱油又不满意,软趴趴不脆,所以现在用TM6高温模式,效果刚刚好。

用料  

小葱 100g
70g
生抽 70g
老抽 30g
30g

小美熬葱油的做法  

  1. 葱晾干,切成5cm左右长段

    小美熬葱油的做法步骤图,小美熬葱油怎么做好吃 第2张
  2. 如图

    小美熬葱油的做法步骤图,小美熬葱油怎么做好吃 第3张
  3. 选择葱烧大排模式

    小美熬葱油的做法步骤图,小美熬葱油怎么做好吃 第4张
  4. 将葱段放入主锅,进入到高温模式,时间由8分钟调整为15分钟,启动160度高温烹饪。(如果葱量比较多,请增加时间)

    小美熬葱油的做法步骤图,小美熬葱油怎么做好吃 第5张
  5. 此模式下熬的葱油不会缠绕刀头,没有软趴趴的感觉,而是脆脆香香。

    小美熬葱油的做法步骤图,小美熬葱油怎么做好吃 第6张
  6. 倒入生抽、老抽和糖,设置1分钟/V/反转小勺

    小美熬葱油的做法步骤图,小美熬葱油怎么做好吃 第7张
  7. 出锅的葱油,可以葱油拌面

    小美熬葱油的做法步骤图,小美熬葱油怎么做好吃 第8张

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