用料
| 黑芝麻流心馅儿 | |
| 黑芝麻 | 300克 |
| 白糖 | 40克 |
| 黑米粉 | 160克 |
| 蛋黄 | 6个 |
| 食用油 | 56克 |
| 牛奶 | 72克 |
| 蛋白 | 8个 |
| 白砂糖 | 60克 |
香甜柔软之黑芝麻流心馅儿黑米糕的做法
黑芝麻炒熟
放入料理机内
加入白砂糖
搅打均匀，分多次搅打至十分细腻，大约2档一共15分钟
蛋黄、蛋白分离，蛋白打发至硬性发泡
蛋黄与食用油、牛奶搅打均匀
筛入黑米粉
搅拌均匀
蛋黄糊与三分之一蛋白混合均匀
分三次快速翻拌，至完全均匀
模具底部放入硅油纸
倒入一层米糕糊，撒上一层黑芝麻馅儿
倒入剩余蛋糕糊，顶部摆上红枣，盖上保鲜膜防止有水汽进入
锅内水烧开
上锅蒸，大火约蒸25分钟
蒸好的黑米糕，涨得很好哦
揭掉保鲜膜
看起来很诱人啊！好想把红枣偷偷扣掉呀(≧∇≦)
倒扣放凉
完全冷却后脱模
切开，还有黑芝麻流心馅儿哦
再忍一下，马上就可以开吃啦
哇٩(๑^o^๑)۶开吃咯！香甜柔软，黑米香、黑芝麻香和淡淡的甜味交织在一起，营养健康好美味o(^o^)o
