本品色泽艳丽,滑嫩的猪里脊肉配上椰浆和芒果,三种味道混合在一起,喷香扑鼻,美味营养,口感顺滑。
用料
椰浆 | 2汤匙 |
干淀粉 | 1茶匙 |
蒜瓣 | 3瓣 |
柠檬 | 30克 |
洋葱 | 50克 |
芒果 | 400克 |
猪里脊肉 | 180克 |
水 | 2汤匙 |
食用油 | 1汤匙 |
料酒 | 2茶匙 |
盐 | 0茶匙 |
椰浆芒果猪肉的做法
称取芒果400克,猪里脊肉180克,洋葱50克,柠檬30克。
将猪里脊肉洗净,切丁;芒果去核去皮,取果肉,切小丁;洋葱去皮,切末;蒜瓣15克(3瓣)去皮,切末。
碗中放入猪里脊肉,加料酒2茶匙,干淀粉1茶匙,盐1/2茶匙,拌匀腌制15分钟。
锅中放入芒果丁。合上锅盖,开始烹饪。
揭盖,盛出芒果糊,待用。
锅中放入食用油1汤匙,洋葱末,蒜末。合上锅盖,开始烹饪。
揭盖,放入肉丁。合上锅盖,开始烹饪。
揭盖,放入椰浆2汤匙,水2汤匙。合上锅盖,开始烹饪。
揭盖,出锅倒入碗中,放上芒果酱,挤上柠檬汁即可享用。
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小贴士
芒果酱若是打多了,可以留着蘸面包吃,味道很美味哦。