时间：约30-35分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 鸡腿肉 | 250g |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 蟹味菇 | 100g |
| 蒜 | 1瓣 |
| 西红柿 | 300g |
| 食用油 | 15g |
| 黑胡椒碎 | 根据口味添加 |
| 白糖 | 4g |
| 盐 | 3g |
| 料酒 | 10g |
| 生抽 | 15g |
| 清水 | 100g |
| 番茄沙司 | 20g |
| 腌鸡肉 | |
| 淀粉 | 5g |
| 盐 | 一小撮 |
| 黑胡椒粉 | 一丢丢 |
茄汁鸡腿肉的做法
鸡腿肉切成大块，加入黑胡椒粉、少许盐和淀粉，抓拌均匀。
中火加热炒锅，放入蒜末炒香。放入鸡腿肉煎到两面有点焦黄。
放入洋葱和蟹味菇，翻炒1分钟。然后放入切碎的西红柿，加入料酒、白糖、生抽，炒匀。
加入100g清水，盖锅盖煮10分钟。然后打开锅盖，加入番茄沙司，炒匀，烧到汤汁变浓，撒上黑胡椒粉，出锅。
小贴士
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