立春吃春卷是我国民间的一个传统习俗，就像端午吃粽子，大年三十吃饺子一样，伴随人们千百年来一直的延续，春卷也叫春饼，除了表示迎接新春的意思以外，还因为春卷里面通常包含了大量春天新鲜的蔬菜，因此营养价值非常高。
另外由于春卷是煎炸食品，其所含油脂量及热量偏高，不宜多食。
{第一次制作菜单，图片也照的不好看··将就着吧，但味道是一流的！}
用料
| 1·半肥瘦肉 | 500克 |
| 1·胡萝卜 | 半根 |
| 1·马蹄 | 8个 |
| 1·木耳{泡发} | 2两 |
| 1·米粉真丝{泡软} | 一捆 |
| 1·葱 | 几根 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 耗油 | 1汤匙 |
| 盐 | 一小汤匙 |
| 鸡精 | 一勺{或者可以不放} |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 生粉 | 一汤匙 |
好味春卷的做法
将1 所有材料剁碎细，感觉用搅拌机口感没那么好混合
加入上诉调味料搅拌均匀
大概2汤匙包一个包好就可以下锅中小火炸了
用平底锅比较好炸
炸好后可自行调配酱料蘸着来吃哦！
小贴士
本人用的是广西的米粉皮，比较薄透，且不容易炸烂！也可以用普通家常豆皮！
