老菜脯是闽粤台一带的特产，被看成“保守家屋”的保健良方。老菜脯内含有糖化脢、胆咸等有益菌，在民间有“黑人参” 和“肠胃药”之说。
老菜脯炖鸭汤、排骨汤、猪蹄汤、猪肚汤、冬瓜汤等风味独特，甘醇鲜美又开胃养胃。
还有闷鱼，炒蛋，都是hold不住的满屋喷香！
岁月的醇美与甘甜是老菜脯的韵味，也是老菜脯带给你的味觉惊喜！
用料
| 老菜脯一两根 | |
| 猪蹄 | |
| 花生 |
老菜脯花生炖猪脚的做法
十几年的老菜脯，甘醇香美，自身味道就很浓郁，所以可不加其他调料。直接炖就行，就这么简单。
就这一个步骤了啦
小贴士
十几年的老菜脯，咸香微酸，香味浓郁，所以一次用一两根就行，不然会太酸了。 老菜脯炖汤，无需加盐，及其他调味料，味道就很甘醇。
