| 1090克水300克糖1 茶匙 新鮮柠檬汁1 大匙 醋 |
1 為了確保食譜成功，食材的份量及準備方式請務必依照食譜指示操作，在食材加至主鍋之後，请立即進行烹煮。
2 將糖放入主鍋，均匀撒在刀組的周圍。加入30克水和柠檬汁，蓋上防溅蓋，以煮糖模式烹煮。
3 取下防溅蓋，小心地透過主鍋蓋孔加入60克水，以1分/速度1混合。立即將混合液倒入耐熱玻璃瓶中(詳見要诀)。
4 將1000克水和醋放入主鍋，以清潔键 清潔主鍋。
5 待焦糖液完全冷卻後（詳見要诀）依據需
求使用。
使用耐熱玻璃瓶可防止玻璃碎裂造成受伤风险；可使用其他耐熱容器取代。
