临时决定做这道菜，粉蒸糯米水晶丸子首秀.源于前晚清泡的糯米今天做烧卖……
一切都是刚刚好的开始，生活本如此！
用料
| 糯米 | 克 |
| 香菇 | 朵 |
| 胡萝卜 | 根 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 姜 | 片 |
| 葱 | 根 |
| 盐 | 克 |
| 肉末 | 克 |
| 2只鸡蛋清 |
糯米香菇胡萝卜肉丸的做法
各类肉馅丸子备菜
这里约二斤黑猪肉剁泥或者家用绞肉机都可以！因为我们吃的清淡所以会在肉里加入喜欢的配菜（一般是香菇，胡萝卜，藕碎，荸荠），这样可以解油腻，营养也更全面，尤其不爱吃蔬菜的小朋友可以试试！葱，姜，料酒，鸡蛋1-2个
加入清水顺一个方向搅拌搅拌，可以稍微搅长些时候，让其更均匀！加入清水的原因是可以让肉质细腻嫩美（当然你也可以根据自己口味加入其他香料，比如胡椒粉啥的）
洗净双手来回摔打成好看的圆型，也是为了让丸子更紧致，最后放入提前清水泡好的糯米滚滚滚，包裹好因水浸泡后而变得晶莹透剔的糯米上蒸锅！时间15-20分钟即可出锅，最后可以撒上一些香葱花点缀就可以开吃啦！
好看营养均衡的糯米大丸子就做好了哟！
友情提醒，其实这方法同样适用于青菜肉丸汤里的小肉丸（规格小一点即可，），宝宝馄饨馅，烧卖馅都可以的呢！
爱吃纯肉馅的就不加配菜
小贴士
糯米提前浸泡数小时
五花肉搅碎
加入以上所需调味品和您喜欢的菜品（你也可以纯肉馅，个人口味喜好而定）
加入清水顺一个方向搅拌搅拌！这样肉质细腻嫩美
洗净双手来回摔打成型
放入糯米滚滚滚，放入蒸锅15-30分钟
出锅前撒上一些香葱花点缀就可以开吃啦
