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霸王花海底椰龙骨汤

   来源:料理馆    阅读: 3.06W 次
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霸王花海底椰龙骨汤的做法步骤图

冬天用空调取暖很燥,家人又很喜欢喝汤,就会经常换着花样煲汤给家人喝。能在海外买到质量不错的干霸王花也是件很开心的事情。

用料  

霸王花 400克
猪骨 450克
海底椰 7/8片
煲汤红枣 1个
无花果干 1个
姜片 4/5片
大葱 2小段
萝卜 1根
适量

霸王花海底椰龙骨汤的做法  

  1. 猪骨凉水下锅加适量花椒去腥味。水沸以后去除血沫。把水倒掉。

    霸王花海底椰龙骨汤的做法步骤图 第2张
  2. 胡萝卜切块,还有海底椰,红枣,无花果干,温水浸泡好的霸王花,一起将这些放入有猪骨的煲汤锅里,加入热水煲汤。

    霸王花海底椰龙骨汤的做法步骤图 第3张
  3. 煲汤锅大火开锅以后,小火继续煲1.5-2小时,出锅前加适量盐调味即可。

    霸王花海底椰龙骨汤的做法步骤图 第4张

小贴士

北方人喜欢用料去猪肉的腥味,但是我只是在去除猪骨血沫的时候加一点花椒去味道,所以煲汤的时候可以不加料酒。

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