用料
| 平菇 两三把 | 克 |
| 油 适量 | 克 |
| 盐 适量 | 克 |
| 椒盐 适量 | 克 |
| 水 适量 | 克 |
| 玉米淀粉 适量 | 克 |
| 鸡蛋 1 只 |
炸蘑菇，炸平菇的做法
平菇洗净，沥干水，晾一下，尽量水少一些
2 、准备淀粉糊
淀粉或者面也行，加适量水，不要太稠也不要太稀，搅拌的没有面疙瘩，加入鸡蛋，搅拌均匀，这样更好打。里面加盐和椒盐，也可以放你喜欢的辣椒粉，搅拌均匀即可
3、上锅，热油，油不用特别多，一下也不要放太多蘑菇，捞不过来，容易糊
4、蘑菇放入，面糊里，等油热，把蘑菇上的糊糊控一下，不要滴滴答答的进锅，这样面糊掉一锅，容易糊，味道不好
5、蘑菇变黄，就可以捞出来了。然后在复炸一次，我没有复炸，也很香，孩子也爱吃
小贴士
面糊里盐不建议放太少，要不没味儿，也不要过量，太咸了，也不好吃，自己把控一下，把控不好，就少放点。
我觉得把料都放进面糊里，这样比较简单，完全懒人的做法
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