素食者的最爱 ，追剧必备零食，不用担心长胖
用料
| 面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 玉米淀粉 | 100克 |
| 平菇 | 200克 |
| 糯米粉 | 20克 |
| 食用油 | 500克 |
| 五香粉 | 1克 |
| 盐 | 7克 |
| 椒盐 | 适量 |
五香炸平菇的做法
倒入面粉
加入玉米淀粉
加入糯米粉
打入两个鸡蛋的蛋黄加入2克盐
加入五香粉1克
加入清水160克
搅拌成面糊状
洗净的平菇用手撕成中指宽的条
平菇焯水备用。焯水前，水中放入5克盐
将焯过水的平菇沥干放入调好的面糊中裹匀
油温烧至180度下入裹好面糊的平菇
初次炸五分钟后捞出
再复炸一次
炸至金黄脆硬后捞出
撒上适量椒盐拌匀即可
一盘香脆可口的五香炸评估就完成了
小贴士
平菇要焯水，油温不能太高，中途可适量减小火候
