烘焙新手没买电动打蛋器,用妈妈的【手动绞菜机】买了雀巢奶油,发现网上说雀巢很难打发,战战兢兢动手发现其实超好打发啊!
用料
雀巢淡奶油 | 一盒 |
白砂糖 | 看口味,尝着放 |
盐 | 一丢丢,激发奶香 |
手动绞菜机 |
打发淡奶油(无电动打蛋器)的做法
淡奶油放[冷冻层]40分钟,奶油盒里八个角已经结冰碴子(我是先把奶油放冰箱然后把班戟皮摊好芒果切好再拿出来)
就是这种手动绞菜机!淘宝搜很便宜~把刀片换成里面带的搅拌枫叶(如图)
奶油 糖 盐 一股脑全放进去!
快速转动手柄!两分钟嗖嗖的就打发了!神奇!
小贴士
我觉得应该是这种搅拌器增大了奶油和空气的接触面积,所以更容易打发~