自制的红豆馅,除了蒸豆包之外,再烤点小面包。经典搭配当然是抹茶配红豆啦,于是来了这款抹茶红豆包。绿的皮,红的馅,又是diy,好天然,很舒心!喜欢这淡淡的绿,把清新吃进肚子里~
用料
红豆沙 | 200克 |
抹茶 | 5克 |
牛奶 | 100克 |
高筋面粉 | 250克 |
奶油 | 5克 |
黄油 | 5克 |
细砂糖 | 3克 |
白砂糖 | 3克 |
酵母 | 1克 |
抹茶红豆包的做法的做法
将粉类过筛
将部分清水慢慢倒入粉中
用筷子拌匀成小片状,继续加水
用筷子拌匀成小片状,继续加水
发好的面团排气,揉匀后,分割成相同重量的小面团
取一个面团,压成面皮,中间放上煮烂的蜜红豆。
团圆后收口朝下放置
表面插孔,不插也行~,松弛20分钟
开水上锅,中火蒸制15分钟左右,焖3分钟出锅即食