置身事外,谁都可以心平气和,身处其中,谁还可以淡定从容?所以请不要轻易评论任何人,因为你不在其中
用料
肉丝100克,鸡肉丝牛肉丝猪肉丝皆可 | |
鸡蛋3个 | |
姜,葱,盐,黑胡椒,料酒,淀粉,色拉油,酱油 |
肉丝滑蛋的做法
鸡蛋,少量盐,黑胡椒,葱花,拌匀待用
肉丝提前用盐,黑胡椒,料酒,酱油,色拉油,淀粉腌制3个小时,不用嫩肉粉,一样很嫩
热油,姜丝炒香,肉丝入锅,少许料酒,炒匀
肉丝变色即可
倒入鸡蛋液拌匀
蛋糊凝固就可以了
很嫩
小贴士
肉丝腌制时放了盐,鸡蛋液也放了盐,所以不用再放盐了