用料
粉丝 | 把 |
娃娃菜 | 颗 |
鸡胸肉 | 1块 |
盐 | 2克 |
料酒 | 1勺 |
白胡椒 | 2克 |
淀粉 | 1勺 |
酱汁 | 2勺 |
鸡肉滑粉丝的做法
鸡胸肉去筋膜,剁成泥(绞肉机绞成泥),加盐、白胡椒、料酒、淀粉,一个方向地搅拌上劲,然后反复摔打数分钟,放入冰箱冷藏备用。
粉丝下锅焯熟捞起,娃娃菜也焯水捞起。取出鸡肉泥,勺子粘一下油,一勺一勺地刮鸡肉泥到汤里,煮至飘起就可捞出。
加几勺酱汁,酱汁链接:
一道少油少热量的鸡肉滑粉丝就上桌了
搅拌一下就可以开吃
很清爽的一道
没煮完的鸡肉滑还可以留着做其他的菜