自己试过很多烘友的方子和方法，觉得这个最好，超级好吃哦，做好的千层皮冰冻保存，要用的时候，提前半天时间拿到冷藏就行了
用料
| 普通面粉 | 150g |
| 黄油（液体） | 15g |
| 水 | 79g |
| 裹入黄油（方形固体） | 95g |
| 盐 | 3g |
| 糖 | 4g |
千层酥皮（半转）的做法
黄油（裹入用黄油除外）融化成液体，加入其他材料放入容器中
搅拌在一起成团就行，不用柔来柔去的，不用光滑，然后裹保鲜膜，放冰箱冷藏1个小时以上
此时，将裹入黄油从冰箱取出，切片，拼成正方形，装入保鲜袋，擀成正方形，再放入冰箱备用
一小时后，将裹入用黄油敲打成正方形，然后将面团也擀成比黄油大一点的正方形，将黄油裹入其中
折好后，擀长，如果发现沾，可以撒少许高粉。然后开始叠叠叠
叠叠叠！
折好后，装入保鲜膜中冷藏15分钟以上
取出，擀成长方形，再叠叠叠，重复5，6，7步骤，每次擀好以后，进冰箱里15分钟以上再进行下一次。总共要进入冰箱三次
三次结束厚，取出擀开就可以自己发挥了，不用就放进冷藏~
