用料
小米千层酥的做法
水油皮材料全部混合，揉成光滑面团。盖保鲜膜发酵至约两倍大。
油酥部分，现将黄油隔水融化或微波炉叮10几秒，将面粉和盐加入，混合成油酥面团。保鲜膜包好备用。
水油皮发酵好以后排气擀成长方形，油酥也擀成长方形放在面皮中间。
水油皮将油酥包起。
擀开成长方形。
四折（两端往中间折再对折），擀开，再次四折。
擀开成约2mm厚面皮，叉子戳洞。切块。
入烤盘，盖保鲜膜二发约30分钟。
烤箱预热170度，烤20分钟至表面金黄色。咸香酥脆，味道不错！
