感觉入口酥软香甜，浓浓的榴莲香味，令我马上产生一种满足感，其中的酥皮最让我欢喜，是因为酥皮并不是酥得很硬脆口感，酥得来软棉好吃，非常之好入囗，纯粹个人感觉，现分享给大家，如觉得量大可减半操作
用料
| 水油皮 | |
| 中筋面粉 | 240克 |
| 水 | 90克 |
| 糖 | 45克 |
| 油 | 75克 |
| 酥皮 | |
| 中筋面粉 | 165克 |
| 油 | 83克 |
千层榴莲酥的做法
水油皮材料混合成团放一边备用，酥皮材料混合成团，各分15份，滾圆
取一份水油皮摊开包上一份油酥按扁
擀牛舌状卷起，靜置15分钟，重复2次
醒好取一个擀长舌状，放上榴莲卷起
在上面划三刀，刷上蛋黄液，180度预热10分钟，烤15分钟
小贴士
还可以卷上红豆沙，菠萝酱
