孩子喜欢吃豆沙。借鉴了同事的做法，制作了豆沙千层酥。酥脆的外皮，甜甜的豆沙，操作十分简单方便。
用料
| 豆沙 | 适量 |
| 鸡蛋黄 | 1个 |
| 手抓饼 | 若干 |
豆沙千层酥的做法
材料准备
豆沙放在手抓饼中间位置。用刀将两侧切成斜条状,宽窄随意。
去掉四个角。
将最上面一端往里折
然后左一条右一条交叉折叠。
快折到最下面时，别急着叠好，把最下端的先折进去，然后再把剩下的全部交叉折叠好,压紧收口。这样的包法，豆沙在烘培中不会流出来。样子也特别好看。
刷上蛋液，家里只有芝麻粉，只能将就着用一下。建议大家，可以在上面放一些杏仁片呀、芝麻什么的。
烤箱200°预热,上下火200°C中层烤25~30分钟,至表面金黄即可。
小贴士
1.蛋液刷得多，千层酥表皮就颜色深。因人而异。看大家的喜好。
2. 建议大家可以把里面的豆沙换蜜豆、水果等，也可以做成咸的。
