如果,你想吃甜品,
又苦于不像顶着烈日出门,
那就用米宝,
跟着来动手,
自制一份健康甜品吧!
用料
全蛋液 | 165g(约3颗) |
细砂糖 | 30g |
软化黄油 | 30g |
纯牛奶 | 250g |
低筋面粉 | 70g |
木薯淀粉 | 30g |
千层皮糊的做法
主锅中加入全蛋液、细砂糖、软化黄油、纯牛奶、低筋面粉和木薯淀粉,盖上锅盖和量杯,设置:2分钟/50℃/4档混合。
烹饪结束,过滤后静置30分钟后,取一勺(约60-80g)在加热的平底锅中摊成一个圆饼,小火或关火待其凝固熟后取出晾凉,再重复上述步骤将面糊摊完。
小贴士
1、千层蛋糕:一层面皮铺一层打发的奶油和果泥(榴莲、芒果泥等),再铺一层面皮,多层叠加后冷藏,即为榴莲或芒果千层。
2、班戟:一层面皮,1/3处加一勺奶油和果肉(芒果、榴莲、草莓等)后将其卷起,再将两侧内折即可。