當媽媽實在很忙碌，又要顧小孩、忙工作、家裡還有一大堆家事做不完，想到要煮飯，更是累到提不起勁，沒關係，這次KT要教你一招我常用的大絕招，完全不用電鍋，只用平底鍋或炒菜鍋就可以完成的超級簡單泰式料理，將蝦子及食材、調味料通通用烘焙紙包起來，然後放在平底鍋用中火加熱5-8分鐘即可。當紙包鼓起來像氣球時，就可以關火打開紙包直接裝盤，還不用洗鍋子呢！(甩頭髮)
因為烘焙紙包受熱產生蒸氣，在封閉的空間裡形成蒸氣循環，就能在短時間內將食物蒸熟，並保留所有食材的原汁原味，濃郁香醇的椰奶加上辛香咖哩，以及鮮蝦的甜美海味，簡簡單單就能作出超道地的泰式風味餐。這樣的方式，比電鍋還節省50%的時間而且使用瓦斯爐加熱，節能又省電，絕對是忙碌媽咪們的超棒省時料理術喔！
食谱来自 How Living （_source=FB-HL&utm_medium=yui&utm_content=0225
用料
| 虾 | 7-8隻 |
| 椰奶 | 1/2杯 |
| 咖哩粉 | 1/2大匙 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 小番茄 | 8顆 |
| 辣椒 | 3根 |
| 盐 | 2小匙 |
紙蒸泰式椰奶蝦的做法
蝦去腸泥。
小番茄切對半，大蒜辣椒切末。
準備一張烘焙紙，大約40cmx40cm大小
將蝦、椰奶、咖哩粉、蒜末、番茄、辣椒放在烘焙紙上，烘焙紙扭轉成口袋狀
倒入椰奶和鹽後，將烘焙紙扭緊密封
放在平底鍋中小火加熱3-5分鐘
