用料
椰浆 | 250毫升 |
鸡腿 | 3只 |
盐 | 些许 |
黑胡椒粉 | 些许 |
蟹味菇 | 12-15根 |
口菇 | 6-8个 |
蒜 | 2-3瓣 |
橄榄油 | 些许 |
泰式椰浆鸡的做法
鸡腿剔骨,两面抹上些许黑胡椒和盐,再轻轻拍打按摩
口菇切片,蟹味菇切粒
热锅,中火下橄榄油
先煎有皮的一面,大火煎约90-100秒
翻过来同样煎90-100秒 ,起锅! !!我知道鸡肉很香,但是还未熟, 切小块备用
热锅,中火下橄榄油,蒜末炒香,加入口菇、蟹味菇,加些许盐,和鸡肉、倒入约200毫升椰浆转大火,煮沸后转小火焖大概15-18分钟
起锅前再倒入约80毫升椰浆,再煮约3分钟!!
小贴士
椰浆可随个人口味来调整