用料
| 猪蹄 | 只 |
| 八角 | 个 |
| 姜 | 片 |
| 玉米 | 适量 |
玉米炖猪蹄--用的是斯肯特铸铁锅的做法
.将猪蹄洗干净剁成小块。
将玉米洗干净剁成小段。
锅中添水放入猪蹄，再放入料酒，开大火将猪蹄煮熟后捞出来备用。
将大葱切成段，将香葱,姜切成末，大蒜拍扁，姜切成片。
开大火将锅烧热，锅热后放入油，油七成热时放入葱姜蒜炝锅。
然后放入猪蹄,八角,桂皮粉,,老抽继续翻炒，炒出香味，并让每一块猪蹄裹上酱色。
往锅中添半锅开水，放入玉米,盐，锅再次煮开时转小火炖五十分钟左右。
收汁前放入鸡精提味。玉米炖猪蹄就好了。
出锅后撒上葱花即可。
小贴士
建议可以用斯肯特的铸铁锅去炖，比较入味
