想说这是青团,怕人拍砖。瞎鼓捣的,勇气可嘉。
用料
糯米粉、粘米粉、澄粉 | 各三分之一 |
牛奶 | 适量 |
黄油或猪油 | 适量 |
糖 | 适量 |
抹茶粉 | 适量 |
以上是皮,以下是馅 | |
熟花生、熟黑芝麻、红枣 | 适量 |
猪油或黄油 | 适量 |
糖 | 适量 |
清明小食的做法
馅料里的花生、芝麻、红枣用料理机打碎。
加入糖、油和匀,做成馅。
面皮所需的黄油或猪油液化,加入其他原料,和成较稀但不粘手状态的面团。
取适量面,包入馅,搓圆。
另取一盘装干粉,把包好的团子滚上粉防粘。
轻轻压入模具,成型了叩出来。
放蒸屉上蒸一刻钟,可以吃啦!
小贴士
中餐嘛,就别称了,根据自己口味和需要调整各种材料的量。
也可以做好了用保鲜膜包起来放冰箱,要吃的时候再蒸。