最香不过家常菜,这是我们家上桌率最高的菜,堪称米饭杀手。
用料
肉末 | 150克 |
香菇 | 4、5朵 |
蒜苔 | 一把 |
红尖椒 | 1个 |
生抽 | 2汤匙 |
老抽 | 半汤匙 |
白砂糖 | 半汤匙 |
蚝油 | 1/3汤匙 |
米饭杀手:下饭菜的做法
香菇四五朵、蒜苔一小把、红尖椒一个。分别切成小丁。
肉末小半碗,用料酒少许、生抽一汤匙、淀粉少许抓匀。
油温六七成热时下肉末,迅速滑散,倒入半汤匙老抽调色。
倒入香菇、尖椒和蒜苔碎,与锅中的肉末翻炒均匀。
翻炒均匀后,撒一点点盐,再加入半汤匙糖、一汤匙生抽,1/3汤匙蚝油,迅速翻炒均匀即可!
装盘上桌
吃这道菜一定要用勺子,挖几勺菜,拌饭吃!
一定要挖着吃!