尝试一下把胡萝卜切成丝搭配其他蔬菜炒着吃，弄碎调成馅做成面食，或将其切成小片、弄小块与肉类蒸煮滋味着吃，从颜色和造型上略加丰富，让孩子看着就喜欢吃，而且专家建议，这样的熟食烹调才能让蔬菜中的β-胡萝卜素释放出来，为人体吸收和利用。
用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 香菇 | 5朵 |
| 油菜 | 1棵 |
| 盐 | |
| 蘑菇精 | |
| 酱油 | |
| 食用油 |
香菇胡萝卜丝的做法
胡萝卜洗净去皮，然后切成丝，香菇去根切成小片，油菜洗净切碎
炒锅放入食用油，油热之后放入胡萝卜丝，煸炒一会儿加入香菇片
待蔬菜变软出香，加入1勺酱油，混合均匀，在加入油菜碎，撒上盐和蘑菇精，翻炒均匀，关火，即可装盘食用了
