用料
香菇胡萝卜青瓜火腿丝的做法
准备材料：香菇泡发，去蒂切片，焯水捞出；胡萝卜削皮切丝，焯水捞出；青瓜削皮切丝；火腿切斜刀；蒜切蒜末；葱切段。
起锅烧油，下蒜末爆香，再下香菇胡萝卜和火腿翻炒，再加入适量盐，鸡精，蚝油和生抽调味，以及青瓜翻炒，临出锅前下葱段即可。
