第一次尝试家传做法的肉饼，这个是偶的最爱，每次回家都要吃的，做法也是从小看到大的，秘诀一：面要软，不然擀面饼时肉肉会容易擀出来，所以昨晚就和上了，秘诀二：做饼胚时要稍稍扭一下，才会有起层的效果。没大的平底锅，只好用高压锅，因为这个底厚，受热能均匀，锅小，饼只好也跟着小，但成果喜人。
用料
| 面粉 | 适量 |
| 肉馅（用葱花，姜末，盐，油之类的调好备用） | 适量 |
家传肉饼的做法
把面饼擀成薄饼
肉馅均匀的铺在面饼上
把面饼卷起来，把边捏好。
把卷好的面饼均匀切段。
把切好的面段两头捏好，两手稍稍一扭，再按成面胚，用擀面杖轻轻把面胚擀成饼，小心别把肉馅擀出来。
小火慢煎
当当，成功了。
