用料
| 五花肉 | 500克 |
| 姜 | 4片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 花椒 | 5粒 |
| 茴香 | 1颗 |
| 酱汁按一下调料调制 | 1碗 |
| 蒜泥 | 2勺 |
| 辣酱粉 | 半勺 |
| 白芝麻 | 10克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 葱花 | 10克 |
家传白切肉的做法
五花肉焯水洗干净后重新放入冷水中，加姜片，茴香，花椒，大火烧开中火20分钟
煮肉的时候准备酱汁，蒜泥
辣椒粉
白芝麻，浇上热油
生抽3勺
耗油1勺
醋1勺，白糖半勺，葱花
五花肉晾凉，切薄片
浇上酱汁
小贴士
一般在家吃的时候酱汁单独一个碗，等吃的时候再蘸，这样吃不完的肉第二天可以做回锅肉
