咸饭这种风格就是某天你突然不知道今天做啥好，又想偷懒不买菜，那就一起来做碗自由发挥的咸饭吧😄
用料
| 大米 | 2杯 |
| 五花肉 | 冰箱剩300g的样子 |
| 生姜末葱白末 | 各一大勺 |
| 香菇干 | 8朵 |
| 晒干的那种干贝 | 15--20粒 |
| 中等大的白萝卜 | 1根 |
| 生抽酱油 | 1.5勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 清水 | 适当 |
| 葱花 | 10克 |
| 除了白萝卜胡萝卜包菜芥菜都可以哈😄自由发挥吧 | 适当 |
闽南人的咸饭😃的做法
我忘了拍照了，抱歉<(_ _)>
第一步：米洗干净备用
五花肉切成丁
白萝卜切成小方块
干贝粒，蘑菇干泡发好剪小点
……
上诉材料备齐
开小火 直接放切好的五花肉丁与生姜末（一起放～），中小火翻炒到五花肉出油两面金黄（别糊了，）生姜末金黄，这时锅子里会出油了有很香的猪肉生姜味，后面整个过程不需要再加油了，当然如果你放的五花肉只有一丢丢那油当然是不够的哈😄
PS：注意放溅油
喜欢吃肉的多放点，喜欢清淡的出油率太多就取掉一些哈😊
PS《香菇干，干贝干提前泡发好，剪或撕碎备用，干贝干泡发好我直接暴力用手指头压碎了～白萝卜切成四方形的小块》
第三步：把洗好的米倒进五花肉生姜末的锅子里，把碎香菇干，干贝碎，白萝卜小方块也一起倒进去，还是中小火，如果掌握不好火候建议用小火，翻炒几分钟，今天整个过程我两杯米大概小火翻炒5～7分钟，这个过程中放生抽，鸡精。
这里说说为什么要翻炒呢，因为翻炒后的米还有香菇干贝才会更香更有韧劲～
最后把翻炒好的料全部倒到电饭煲里刮平，加适当的清水，请注意因为我们加了白萝卜，白萝卜本身水份大，所以我加的水刚好没过，一定要比平常煮白米饭的少，当然如果你喜欢软烂的 那这步随意哈😄
我按的快煮模式，大约35分钟就煮好了，然后把小葱末倒进去翻一下，OK～
搭个热汤，或者跟我一样今天太热了搭个自己做的冰柠檬水就可以开吃了，谢谢大家😁
