相对于啤酒鸭我更喜欢可乐鸭！因为比较喜欢甜食！只是鸭子收拾起来比较麻烦，鸭毛很难清理干净！
用料
| 鸭肉 | 半只 |
| 大料，葱花，生姜 | 少许 |
| 冰糖 | 一把 |
| 料酒，一品鲜酱油 | |
| 可乐 | 一听 |
可乐鸭（家常版）的做法
我用的是现杀的活鸭，用了半只的鸭肉做这个菜，首先鸭肉剁成小块，冷水下锅抄一下，去净血水！捞出控干水份
热锅凉油加入冰糖，等到糖融化锅内出现小泡下鸭肉，（油不要太多，因为鸭子比较油腻，炒一会会出很多油）翻炒致鸭肉均匀上色，下葱花，生姜，大料，爆炒！
炒致鸭肉出油之后，放入酱油（少许），烹入料酒（去腥），加热水（没过鸭肉即可）小火煮30分钟！
小贴士
最后加入盐（一勺即可）汤汁收一下加入可乐（一听）大火炖10分钟，汤汁收干，出锅！
