土豆干片是地方美食，比起新鲜土豆多了很多的韧劲，又丝毫不减土豆的香味，所以我非常喜欢，刚淘宝搜索了竟然也有的卖。如果自己制作的话，工序也很简单，首先用开水把土豆煮熟、剥皮，然后切片晾干即可。
用料
酒糟土豆干片的做法
土豆干片视线凉水浸泡两个小时，到一定的软度
捞出沥干备用
入油，煸炒蒜泥，入七分干的土豆干，爆炒两分钟
加入少许盐、酒糟
两分钟后即可盛盘出锅
